EL CARBONERO

Descripción General	La franquicia de El Carbonero consiste en un restaurante de comida rápida con venta en mostrador especializado en tacos de carne asada, al pastor, parrilladas de arrachera y fajitas de pollo, papas asadas, gringas y piratas.
Tipo de Venta o Servicio	El Carbonero consiste en un servicio de comida rápida con venta en mostrador.
Descripción Física	Unidades montadas a partir de un local de aproximadamente 40 m2., dentro del área de “Food Court” de un centro comercial cerrado. Dentro del inmueble se requiere de lo siguiente: Mostrador. Barra de servicio con estación de salsas y limones y aguas de sabor. 4 metros libres entre barra de servicio y cocina. Caja Cocina: Plancha / Parrilla. Mesa Caliente Refrigerador. Mesa de servicio. Tarja. Anaqueles / Repisas
Decoración y Ambientación	La decoración de El Carbonero es sencilla, predomina la loza y azulejos de colores crema y el menú de forma horizontal e iluminado, buscando proyectar limpieza y seguridad.
Productos / Servicios	El Carbonero se especializa en tacos de carne asada, al pastor, parrilladas de arrachera y fajitas de pollo, papas asadas, gringas y piratas. Además se ofrecen productos tales como agua natural y aguas de sabores y refrescos en general.
Plantilla de Personal	La Franquicia El Carbonero requiere de la siguiente plantilla de personal:
Ubicación	Las unidades de El Carbonero deberán ubicarse en Centros Comerciales cerrados en el área del “Food Court”. La Empresa Franquiciante considerará los siguientes factores que son importantes y determinantes para la aceptación del Centro Comercial: Importancia y categoría del Centro Comercial. Nivel de renta acorde a las proyecciones financieras. Estacionamiento suficiente. Que cuente con área de Food Court (normalmente en el interior del centro comercial). Tiendas “Ancla” de reconocimiento (cines, tiendas departamentales, etc.). Cantidad, calidad y tamaño de la competencia existente. Estadísticas del Centro Comercial. Visibilidad del local. Afluencia de personas en el pasillo, piso o ubicación exacta del local, así como su sexo, edad y horarios. Que el Centro Comercial se ubique junto o con acceso a vías públicas importantes
Territorio	El territorio exclusivo de la Franquicia estará delimitado por el área del Centro Comercial, sin que afecte la apertura de otro restaurante en un Centro comercial cercano.